烘干機的干燥技術具有寬泛的服務領域，可滿足眾多產業、理化性質不同、產品質量和其他性能千差萬別的物料烘干需求。因此干燥技術是一門“國際性、跨行業”科學技術，我國大部分干燥技術還缺乏科學理論和設計方法，因此其更深層次的技術，還需繼續專研。

1、轉筒烘干機、立式烘干機等干燥設備技術所依托的基礎學科，本身具有實驗科學的特點，而這些基礎學科自身的發展水平直接影響和決定了干燥技術的發展水平；

2、烘干機烘干物料的過程所應用機理是多種學科交匯進行的過程，該干燥過程牽涉面廣、變數多、機理復雜。例如在噴霧干燥技術領域里，工程設計關鍵的過程是被誤會的液滴在干燥塔內運行軌跡，而其軌跡與體積、質量、初速度、方向和周圍的阻力有關，對于如此復雜、多變的過程只憑借理論計算來進行工程設計是不可靠的；

3、進入烘干機的物料多種多樣，其理化性質也各有不同。對于不同物料的烘干，其傳質、傳熱的速率也不同；在烘干過程中如果不加以區別對待，烘干效果有可能不盡人意，有的會影響物料的質量，例如一些中藥材的烘干，同一種藥材產地或收獲期不同，其干燥條件也不同，如給予同等條件烘干，產品質量將不合格。

干燥技術是一門“國際性、跨行業”科學技術，在建設工業干燥裝置前，一定要充分考察、做有說服力的實驗，方可投產運營。